मुंबई, 5 मई, (न्यूज़ हेल्पलाइन) कॉफी प्रेमी के लिए, सही कॉफी बीन्स की खोज करना एक शौक से कहीं ज़्यादा है; वे जानते हैं कि सबसे अच्छी बीन्स सबसे सही वातावरण से आती हैं। मिट्टी, मौसम और ऊँचाई जैसे कारक प्रत्येक किस्म के विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल में योगदान करते हैं। यहाँ दुनिया की पाँच बेहतरीन कॉफी बीन्स और उन्हें पनपने में मदद करने वाली अनूठी परिस्थितियों पर एक नज़र डाली गई है।
भारतीय मानसून मालाबार कॉफी
भारत के मालाबार तट पर उगाई जाने वाली यह कॉफी एस्प्रेसो प्रेमियों के दिलों में एक ख़ास जगह रखती है। मानसून मालाबार कॉफी अपनी विशिष्ट प्रसंस्करण विधि के लिए अद्वितीय है, जहाँ बीन्स को कई हफ़्तों तक मानसून की बारिश और हवाओं के संपर्क में रखा जाता है। यह प्रक्रिया बीन्स को एक मधुर, मिट्टी जैसा स्वाद देती है।
इथियोपियन यिरगाशेफ़े
कॉफ़ी का जन्मस्थान माना जाने वाला, इथियोपिया का यिरगाशेफ़े क्षेत्र फूलों की सुगंध और फलों और खट्टे नोटों वाली कॉफी बीन्स का उत्पादन करता है। सबसे अच्छी अरेबिका कॉफी बीन्स में से एक, यह दुनिया भर के कॉफी प्रेमियों की पसंदीदा है।
जमैका ब्लू माउंटेन
जमैका के ब्लू माउंटेन में उगाई जाने वाली यह कॉफी अपने मुलायम, हल्के स्वाद के लिए लोकप्रिय है, जिसमें थोड़ी मिठास और पौष्टिकता भी होती है। उच्च ऊंचाई पर ठंडी जलवायु और समृद्ध, ज्वालामुखीय मिट्टी इसे अम्लता और स्वाद का एक आदर्श संतुलन प्रदान करती है। कॉफी 2,000 से 5,000 फीट के बीच उगाई जाती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि परिष्कृत स्वाद के लिए फलियाँ धीरे-धीरे विकसित होती हैं।
हवाईयन कोना कॉफी
कोना कॉफी हवाई में सक्रिय ज्वालामुखी मौना लोआ की ढलानों पर उगाई जाती है। यहाँ की मिट्टी खनिजों से भरपूर है, और दोपहर की बारिश के साथ क्षेत्र की लगातार गर्म जलवायु कॉफी की खेती के लिए एक अनूठा वातावरण बनाती है। चॉकलेट के संकेत के साथ अपने समृद्ध, पौष्टिक स्वाद के लिए जानी जाने वाली कोना कॉफी को अक्सर दुनिया की सबसे चिकनी कॉफी में से एक माना जाता है।
सेंट हेलेना कॉफी
दक्षिण अटलांटिक महासागर में सेंट हेलेना के सुदूर द्वीप पर उगाई जाने वाली यह कॉफी अपने अनोखे, परिष्कृत स्वाद और असाधारण शुद्धता के लिए बेशकीमती है। 18वीं शताब्दी में ईस्ट इंडिया कंपनी द्वारा शुरू की गई मूल ग्रीन-टिप्ड बॉर्बन अरेबिका बीन्स से उगाई गई, इसमें फूलों की सुगंध, तेज अम्लता और साइट्रस और कारमेल के सूक्ष्म नोटों के साथ एक नाजुक स्वाद प्रोफ़ाइल है। द्वीप की ज्वालामुखीय मिट्टी और समुद्री जलवायु इस दुर्लभ कॉफी के उत्पादन के लिए एक आदर्श वातावरण बनाती है।